BIRRE ARTIGINALI
Le nostre birre artigianali vengono prodotte con cereali biologici coltivati in montagna e tanta acqua di fonte.
Sono birre artigianali, crude e realizzate con metodo classico. Non utilizziamo, infatti, nei nostri processi di lavorazione nessun tipo di gas o CO2 artificiale. La fermentazione avviene in modo naturale grazie a ceppi di lieviti di birra selezionati e dopo l’imbottigliamento, le birre vengono fatte riposare per almeno 60 giorni prima di essere vendute, garantendo così il giusto riposo di maturazione. Senza l’uso di conservanti.
Birra rossa
- una birra artigianale: realizzata con cura e in piccole quantità
- cruda: non viene pastorizzata e quindi rimane una bevanda “viva”
- realizzata con metodo naturale: non vengono usati gas o CO2 durante le fasi di lavorazione. La fermentazione avviene su ceppi di lieviti selezionati e dopo l’imbottigliamento la maturazione avviene in almeno 60 giorni, strutturando così i profumi, sapori e la corposa schiuma tipica.
- Priva di conservanti e coloranti
- Realizzata con acqua di fonte, malti d’orzo, lieviti selezionati e aggiunta di mosto d’uva di montagna
Birra Bionda
- una birra artigianale: realizzata con cura in piccole quantità
- cruda: non viene pastorizzata e quindi rimane una bevanda “viva”
- realizzata con metodo naturale: non vengono usati gas o CO2 durante le fasi di lavorazione. La fermentazione avviene su ceppi di lieviti selezionati e dopo l’imbottigliamento la maturazione avviene in almeno 60 giorni, strutturando così i profumi, sapori e la corposa schiuma tipica
- Priva di conservanti e coloranti
- Realizzata con acqua di fonte, malti d’orzo, lieviti selezionati
Birra Bianca
- una birra artigianale: realizzata con cura in piccole quantità
- cruda: non viene pastorizzata e quindi rimane una bevanda “viva”
- realizzata con metodo naturale: non vengono usati gas o CO2 durante le fasi di lavorazione. La fermentazione avviene su ceppi di lieviti selezionati e dopo l’imbottigliamento la maturazione avviene in almeno 60 giorni, strutturando così i profumi, sapori e la corposa schiuma tipica
- Priva di conservanti e coloranti
- Realizzata con acqua di fonte, malti d’orzo, lieviti selezionati e aggiunta di luppolo fresco post fermentazione che ne conferiscono note fresche e floreali
Birra alla canapa
- una birra artigianale: realizzata con cura in piccole quantità
- cruda: non viene pastorizzata e quindi rimane una bevanda “viva”
- realizzata con metodo naturale: non vengono usati gas o CO2 durante le fasi di lavorazione. La fermentazione avviene su ceppi di lieviti selezionati e dopo l’imbottigliamento la maturazione avviene in almeno 60 giorni, strutturando così i profumi, sapori e la corposa schiuma tipica
- Priva di conservanti e coloranti
- Realizzata con acqua di fonte, malti d’orzo, lieviti selezionati e aggiunta di semi di canapa freschi appena raccolti che ne conferiscono un aroma floreale e profumato