Prodotti - Maso Trentino - Cavrasto - Bleggio Superiore

CONSERVE SOTT'OLIO

Le nostre conserve sono prodotte con ortaggi biologici coltivati in montagna. Sono prive di conservanti e coloranti.

Una volta raccolti, gli ortaggi freschi e selezionati vengono puliti e tagliati, per poi essere scottati nel nostro aceto di mele, e infine invasettati con olio di semi e olio extra vergine di oliva.

Giardiniera del maso sott’olio BIO

La nostra giardiniera è ottenuta da ortaggi biologici dei nostri terreni coltivati nella zona del Garda Trentino: un’area del trentino che grazie alle correnti miti del lago permette di coltivare tutto l’anno ortaggi stagionali e ricchi di gusto.
La nostra conserva è prodotta scottando gli ortaggi in un’emulsione di aceto di mela, vino bianco e acqua. Fatti riposare e, infine, con l’aggiunta di aromi, invasettata per 30% in olio extravergine d’oliva.
Resa conservabile grazie ad una delicata pastorizzazione. Ottima come accompagnamento per salumi e formaggi, ma anche all’interno di sfiziosi toast e panini

Crauti BIO

I nostri crauti vengono prodotti con cavoli cappucci biologici di montagna. I cavoli dopo essere stati selezionati e tagliati con cura, vengono fatti fermentare con sale grezzo integrale biologico per piu’ di 40 giorni.
Vengono poi tenuti in cella frigo e invasettati prima della vendita così da preservarne tutta la ricchezza dei batteri sani, prodotti con latto-fermentazione, preziosissima per la nostra flora intestinale. Sono prodotti ricchi di vitamine del gruppo B, K e acido folico, vitamina C e B9.

Porri sott’olio BIO

I nostri porri sono realizzati con ortaggi biologici nei nostri terreni nella zona del Garda Trentino.
La nostra conserva è prodotta scottando gli ortaggi in un’emulsione di aceto di mela, vino bianco e acqua. Fatti riposare e, infine, con l’aggiunta di aromi, in questo caso coriandolo fresco, invasettati per un 30% di olio extravergine d’oliva. Resa conservabile grazie ad una delicata pastorizzazione.
Ottima come accompagnamento per salumi e formaggi, ma anche all’interno di sfiziosi toast e panini.

Zucchine sott’olio BIO

Passata di pomodoro BIO

La nostra passata di pomodoro è realizzata con pomodori biologici di montagna coltivati nei nostri terreni.
Una volta selezionati e puliti, vengono cotti ad una temperatura sotto i 95° C grazie all’utilizzo del Roboqubo: un’innovativa macchina a vapore con cottura sottovuoto, per mantenere inalterate le loro proprietà organolettiche e profumi. La passata ottenuta viene poi frullata, invasettata senza l’uso di conservanti, coloranti o sale e pastorizzata delicatamente.
Ideale per condire pasta, arricchire sughi, pizza o semplicemente nel pane con un filo d’olio evo.